Les spécialités nantaises
Le mets le plus célèbre de la cuisine locale est sans doute le beurre blanc, une sauce crémeuse à base de beurre et de vin blanc qui est souvent servie avec du poisson ou des fruits de mer. Une autre spécialité locale est le gâteau nantais, un gâteau moelleux aux amandes. En ce qui concerne la street food, ne manquez surtout pas les galettes et les crêpes bretonnes (même si, comme vous savez, Nantes n’est pas en Bretagne, les influences bretonnes y sont très présentes). Côté boissons, la region est également connue pour son Muscadet, un vin blanc sec produit localement, parfait pour accompagner poissons et fruits de mer.
Meilleurs restaurants à Nantes
Des plats français classiques aux inventions modernes et bien plus encore, il y en a pour tous les goûts. Si vous vous demandez où manger en sortant de votre hôtel à Nantes, voici quelques adresses :
La Cigale, une brasserie Belle Époque connue pour être l'une des plus belles de France
Pickles, un bistrot moderne et élégant où le chef Dominic Quirke revisite les classiques français avec une touche asiatique
Roza, un restaurant proposant une cuisine française inventive et sophistiquée préparée par l'un des jeunes chefs les plus talentueux du pays
L'Atlantide 1874, une institution culinaire réputée, où vous pourrez goûter la vraie saveur de la haute cuisine
Le Lieu Unique, un restaurant offrant une cuisine locale classique à des prix modérés
Meilleurs bars
Pour une vue imprenable sur la ville, rendez-vous au Nid, un bar perché au 32ème étage de la Tour Bretagne, proposant des cocktails créatifs et une ambiance très sympathique, profondément nantaise. Pour une expérience tout aussi pittoresque, rendez-vous au Lieu Unique, situé dans une ancienne biscuiterie LU, et proposant une vaste sélection de boissons et de plats, une terrasse en bord de Loire et un espace d’exposition qui vaut le détour. Si vous cherchez un bar où prendre une bière en fin de journée, vous pouvez aussi vous rendre dans le quartier Bouffay et choisir au gré de votre inspiration parmi les nombreux bars du quartier le plus animé de la ville.