Séjour à Istanbul

Bien préparer votre voyage à Istanbul

Istanbul séduit par son énergie, ses quartiers contrastés et ses vues uniques entre Europe et Asie. Pour réussir votre Séjour à Istanbul, mieux vaut prévoir quelques repères pratiques avant le départ.

Depuis la Suisse

Istanbul est facilement accessible depuis la Suisse, avec des vols directs au départ de villes comme Zurich, Genève ou Bâle selon la saison. Le trajet prend en général un peu plus de 3 heures, ce qui en fait une destination idéale pour un long week-end comme pour de vraies vacances à Istanbul.

La ville est desservie par deux aéroports principaux :

• l’aéroport d’Istanbul, sur la rive européenne

• l’aéroport Sabiha Gökçen, sur la rive asiatique

Selon votre quartier d’hébergement, pensez à vérifier l’aéroport d’arrivée avant de réserver.

Meilleure période pour partir

Le printemps et l’automne sont souvent les saisons les plus agréables pour un voyage à Istanbul :

• températures douces

• balades plus confortables

• ambiance animée sans chaleur excessive

En été, il fait plus chaud et la ville est très vivante. L’hiver est plus frais, parfois humide, mais il permet de découvrir Istanbul dans une atmosphère plus calme.

Se déplacer facilement

Istanbul est immense, mais les transports en commun permettent de bien se déplacer :

• métro

• tramway

• ferry

• funiculaire

• bus

La carte de transport rechargeable est très pratique pour enchaîner les trajets. Les ferries font aussi partie du charme de la ville et offrent une belle façon de traverser le Bosphore.

Pour visiter les quartiers centraux comme Sultanahmet, Karaköy, Galata ou Beyoğlu, la marche reste agréable, à condition de prévoir de bonnes chaussures : ça monte souvent.

Monnaie et rythme sur place

La monnaie locale est la livre turque. Les cartes bancaires sont largement acceptées dans les hôtels, restaurants et boutiques, mais il est utile d’avoir un peu d’espèces pour les petits achats, marchés ou cafés de quartier.

Quelques repères utiles :

• les repas se prennent souvent plus tard qu’en Suisse

• les bazars et petites boutiques peuvent fermer plus tard en soirée

• le pourboire est apprécié dans les restaurants et cafés

Climat et valise

Pour un Séjour à Istanbul, mieux vaut prévoir des tenues adaptées à la saison et à vos visites :

• au printemps et en automne, ajoutez une veste légère

• en été, privilégiez des vêtements légers et respirants

• en hiver, emportez un manteau et de quoi vous protéger de la pluie

Si vous comptez visiter des mosquées, prévoyez une tenue couvrant épaules et genoux.

Pour quel type de séjour ?

Istanbul convient à de nombreux profils de voyageurs :

• couples en quête d’escapade culturelle et romantique

• amis qui aiment sortir, bien manger et explorer différents quartiers

• familles avec enfants, grâce aux traversées en bateau et aux grands sites à découvrir

• voyageurs curieux qui veulent alterner visites, shopping et pauses gourmandes

Que vous envisagiez un court voyage en Istanbul ou plusieurs jours sur place, la ville se prête aussi bien au rythme intense qu’aux découvertes plus tranquilles.

Choses à faire à Istanbul

• Explorez le Grand Bazar, 4000 boutiques d’artisan locaux qui vendent des céramiques de toutes les couleurs, des pashminas de soie, toutes sorte de luminaires traditionnels mais aussi des épices

• Offrez-vous une croisière sur le Bosphore, si possible guidée, pour mieux comprendre l’histoire des splendides palais et mosquées qui se trouvent sur les rives de ce large détroit

• Assistez à un spectacle de derviches tourneurs, des danseurs soufis célèbres pour leur danse envoûtante et méditative, vous pouvez les voir tourner sur eux-mêmes à la maison de Mevlana

• Faites le tour des remparts de Théodose II, érigés au 5ème siècle ces fortifications millénaires restent très impressionnantes malgré les outrages du temps

• Promenez-vous sur le pont de Galata, un pont piétonnier qui relie les quartiers de Karaköy et Beyoğlu, autrement dit l’Europe et l’Asie en offrant une vue imprenable sur la ville et le Bosphore

• Admirez le panorama depuis la tour de Léandre qui se trouve sur un îlot au milieu du Bosphore. Accessible en bateau depuis Salacak., elle offre une vue panoramique à 360° sur la ville

Activités pour les familles à Istanbul

• L’Aquarium de Florya offre ses tunnels sous l’eau pour admirer la faune aquatique des 4 coins du monde dans des écosystèmes scrupuleusement recréer pour chaque zone géographique

• Le Parc Miniatürk fait découvrir aux plus jeunes les 134 plus beaux monuments de la Turquie réduits de façon à ce que les passants dominent les toits des temples et mosquées

Activités gratuites

Vous vous émerveillerez devant l’un des plus beaux ports du monde, les vestiges historiques, mais aussi les ruelles parfumées, les mosquées colorées, les rives animées bordées de cafés et de restaurants. Loin de se reposer sur ses chefs d’œuvres architecturaux, Istanbul est aussi une mégapole européenne en pleine mutation. Les immeubles modernes occupent des quartiers entiers, et les boîtes à la mode fleurissent un peu partout. Déambulez dans les quartiers animés de Beyoglü, Bebek ou Besiktas. Installez-vous à une terrasse, goûtez au café et engagez la conversation avec le propriétaire… Découvrez ensuite la fameuse et longue avenue Istiklal, la plus animée de toute la ville. Pour finir la journée, rendez-vous au quartier de Tophane, pour un thé-narguilé, comme un vrai Stambouliote. Tel le café turc, un voyage à Istanbul se déguste chaud, fort et à petites gorgées.

Bien-être à Istanbul

Parmi les nombreuses traditions de la ville, il est une que nous n’avons pas encore mentionnée et qui est pourtant incontournable, c'est celle du Hammam ou Bain turc. La ville en compte pas moins de 60 de toutes sortes, du plus simple au plus luxueux. Le Hammam compte normalement trois pièces où la chaleur humide est de plus en plus forte est là pour purifier le corps, qui va ensuite profiter d’un gommage avant de rejoindre une pièce plus fraîche pour se détendre en buvant un thé à la menthe.

Nature et plein air

• Le parc Gülhane, en plein quartier de Sultanahmet, est l'un des plus anciens parcs publics de la ville célèbre pour ses magnifiques parterres de fleurs, ses arbres et ses vues sur le Bosphore

• Le parc Yildiz, sur le colline éponyme à Besiktas, est aussi connu pour sa vue panoramique sur la ville et le Bosphore que pour ses jardins, ses cascades, ses étangs et ses pavillons ottomans

• Le parc Emirgan, dans le quartier de Sariyer, offre quant à lui une quantité d’arbres, pins parasols, cyprès, saules et tilleuls, mais aussi des fontaines et un festival annuel de la tulipe

• Prenez le ferry pour les îles des Princes, paisibles îlots au large de la côte qui sont une échappée du tumulte de la ville. Les voitures sont interdites, c’est idéal pour se promener et se détendre

Fête et vie nocturne à Istanbul

Préparez-vous à découvrir une ville très festive lors de votre séjour à Istanbul. La plupart des bars, cafés et boîtes sympas se trouvent autour de la place de Tünel ou près du Bosphore. Pour une ambiance hip-hop, faites un tour au Babylon (Tünel). Au Donjon (Rumeli Hisari), vous pourrez danser au bord de la piscine. Si vous avez 20 ans, c'est à l'Air (Beyoglü) qu'il faut se rendre. Les plus de 30 ans préfèreront l'ambiance du Club 2C Inn (Beyoglü). Ne manquez surtout pas le Reina, club emblématique, sur les rives du Bosphore, connu tant pour sa musique électronique que pour ses vues imprenables sur la ville et son ambiance glamour.

Faire les boutiques à Istanbul

Les prix pratiqués pour les vêtements ou la nourriture seraient 50% moins chers qu’en France, c’est le moment de se faire plaisir. Dirigez-vous vers la rue Istiklal, une rue piétonne animée qui traverse le quartier très central de Beyoglü bordée d’enseignes de luxe internationales, de boutiques de créateurs turcs, de galeries d'art, de cafés et de restaurants. A moins de préférer Nisantasi, quartier chic et branché idéal pour faire du shopping haut de gamme à l'européenne. Si vous êtes jeune ou fauché, ou les deux, optez pour le quartier de Besiktas sur la rive européenne du Bosphore, c'est le lieu de prédilection des jeunes qui cherchent des vêtements à la mode à des prix abordables.

Les marchés d'Istanbul

Nous vous avons parlé du Grand Bazar, marché couvert historique vieux de plus de 500 ans dans le quartier de Beyazit, c’est l'un des plus grands marchés couverts du monde et certainement le plus réputé. Vous y trouverez des bijoux, des tapis, des céramiques, des vêtements, des épices et bien plus encore. Mais la ville compte aussi pas moins de 200 marchés, couverts ou non, les plus connus étant le marché aux épices, celui de Kadikoy ou celui de Karamba.

Centres commerciaux

La ville abrite de nombreux centres commerciaux modernes. Celui de Cevahir, l'un des plus grands d'Europe, est niché dans le quartier de Sisli où il abrite plus de 300 magasins de marques internationales, un cinéma multiplexe, une patinoire et une salle de jeux pour enfants. Sur la rive européenne du Bosphore, dans le quartier de Sariyer, le centre commercial Istinye Park propose lui aussi 300 boutiques, dont beaucoup de marques de luxe.

Les plages les plus proches d’Istanbul

Si la ville ne dispose pas de ses propres plages, sa situation géographique dans le détroit du Bosphore lui confère une proximité et un accès facile à la mer. En faisant 18 km vous irez sur la plage de Yeşilköy Siroz, très sauvage avec une eau cristalline. A 24 km du centre-ville, la plage de Florya Güneş est très populaire, et c’est là que vous aurez la plus belle occasion de fréquenter les stambouliotes qui y vont volontiers en vacances.

Meilleurs restaurants à Istanbul

Pour manger dans un restaurant traditionnel pour moins de 10€, rendez-vous au Cep Sanatevi (Beyoglü). Il n'y a pas de menu, les propriétaires parlent uniquement le turc, mais ils vous montrent les aliments avant de les cuisiner à la perfection. Le Yanyali Fehmi Lokantasi est le plus vieux restaurant du quartier de Kadiköy, fondé en 1920 : une centaine de plats différents à se rouler par terre... de plaisir, évidemment ! Rendez-vous chez Ali Muhittin Haci Bekir qui cuisine les meilleurs loukoums d'Istanbul. Les loukoums au kaymak (crème de lait) sont une spécialité de la maison. Pour une expérience de haute gastronomie, essayez le Mikla, un restaurant situé sur le toit d'un hôtel dans le quartier de Beyoğlu qui offre une vue imprenable sur la ville et réinvente une cuisine stambouliote moderne, créée par le célèbre chef Mehmet Gürs.

Les spécialités locales d'Istanbul

Évidemment, tout le monde connaît les mezze, kebap, baklavas et loukoums… Mais, pendant vos vacances à Istanbul, ne passez pas à côté de spécialités comme le ayran (yaourt liquide battu et salé), le gözleme (sorte de crêpe au fromage) ou le Güveç (ragoût). Les viandes et poissons frais sont cuisinés en grillades ou en sauce et le cumin, le paprika, le sumac, le zaatar et le safran sont autant d'épices qui donnent du caractère aux plats turcs. Ici, la street-food est une véritable institution. Les marchands ambulants proposent une multitude de spécialités à déguster sur le pouce, comme les simit, des petits pains ronds recouverts de graines de sésame, les dürüm, des galettes de pain fourrées à la viande et aux légumes, ou encore les köfte, des boulettes de viande grillées servies dans du pain pita.Question boisson, testez l’étonnant jus de griottes ou l’incontournable raki (alcool de raisin anisé). Un délice !

Faire du vélo à Istanbul

La ville est très étendue et les collines y sont au nombre de sept, pour la visiter exclusivement à vélo, il faut être un peu expérimentée. De plus, la circulation peut s'avérer parfois chaotique, il vaut mieux suivre les pistes cyclables et prévoir son itinéraire à l’avance. Plusieurs boutiques y louent des vélos aux vacanciers, et les chemins déclinés en pistes cyclables sont variés. Les rives du Bosphore, entre les principales mosquées, le long des anciens remparts de Constantinople, ou sur les routes de la Corne d’Or, vous aurez un point de vue original sur les merveilles d’Istanbul.